Um Cesto Cheio de Gostos Diferentes
Bebês exploram uma seleção de alimentos com sabores variados (doce, azedo, salgado), descobrindo diferentes categorias de sabor.
Resumo rápido
| Ano escolar | Creche |
|---|---|
| Componente curricular | Ciências |
| Duração estimada | 20 minutos |
| Etapas da aula | 6 etapas |
| Código(s) BNCC | EI01ET01 · EI01ET03 · EI01EO02 |
Alinhamento Curricular (BNCC)
Unidade temática
Campo de experiência: Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações
Objeto de conhecimento
Exploração inicial de diferentes categorias de sabor por meio de degustação supervisionada
Explorar e descobrir as propriedades de objetos e materiais, como formas, texturas, sabores, cheiros e pesos; explorar o ambiente pela ação e observação, manipulando, experimentando e fazendo descobertas relacionadas ao paladar; perceber que suas ações têm efeitos nas outras crianças e nos adultos durante momentos de degustação compartilhada.
Competências gerais da BNCC trabalhadas
Feito pela Equipe Escolas Disruptivas.
Conhecimentos prévios necessários
Os bebês já devem ter contato prévio com alimentos variados na rotina alimentar da creche, servindo de base para essa proposta que introduz uma exploração mais estruturada de diferentes categorias amplas de sabor em uma única atividade investigativa.
Objetivos de aprendizagem
Explorar uma seleção de alimentos com sabores variados, como doce, azedo e salgado, descobrindo diferentes categorias de sabor em uma atividade sensorial e investigativa supervisionada de degustação.
Experimentar um alimento de sabor doce
Experimentar um alimento de sabor levemente azedo
Reagir de alguma forma diante de cada sabor experimentado
Materiais necessários
Passo a passo da aula
Apresentação do cesto de sabores
3 minutosO educador apresenta os diferentes alimentos organizados em pratinhos separados, nomeando cada categoria de sabor que será explorada naquele momento, despertando a curiosidade do bebê sobre essa variedade antes de qualquer degustação começar durante a atividade proposta.
Experimentando o sabor doce
4 minutosO educador oferece um pequeno pedaço de alimento doce, como banana, observando a reação do bebê diante desse primeiro sabor apresentado, nomeando a categoria "doce" em voz alta enquanto acompanha essa experiência sensorial inicial da atividade.
Pausa com água
2 minutosO educador oferece um pouco de água entre as degustações, ajudando a "limpar" o paladar antes de introduzir o próximo sabor diferente, praticando essa pausa como parte importante da sequência investigativa realizada ao longo da atividade proposta.
Experimentando o sabor levemente azedo
4 minutosO educador oferece uma pequena quantidade de um alimento levemente azedo, bem diluído e seguro, observando atentamente a reação do bebê diante desse novo sabor contrastante, nomeando a categoria "azedinho" durante essa etapa da atividade investigativa proposta.
Experimentando o sabor salgado leve
4 minutosO educador oferece um pequeno pedaço de alimento levemente salgado e seguro, observando a reação do bebê diante dessa terceira categoria de sabor apresentada, ampliando a experiência investigativa e sensorial ao longo dessa etapa da atividade proposta ao grupo.
Fechamento e comparação simples
3 minutosO educador retoma brevemente os três sabores já experimentados, comentando de forma simples sobre as diferentes reações observadas, encerrando a atividade com um comentário positivo sobre a experiência investigativa de sabores vivenciada pelo bebê durante toda a atividade.
Diferenciação e inclusão
Para bebês com histórico de alergias alimentares específicas, verificar cuidadosamente com as famílias antes de introduzir qualquer novo alimento, substituindo por opções seguras alternativas que ainda representem a categoria de sabor pretendida na atividade. Para bebês com maior sensibilidade a sabores mais intensos como o azedo, diluir ainda mais a concentração oferecida, priorizando sempre uma introdução gradual e respeitosa ao ritmo individual de cada bebê participante.
Como avaliar
Observação da reação do bebê diante de cada categoria de sabor apresentada, incluindo expressões faciais e vocalizações espontâneas, verificando também sua disposição para experimentar os diferentes alimentos oferecidos ao longo dessa atividade investigativa e sensorial de exploração do paladar.
| Critério | O que observar |
|---|---|
| Experimentação do doce | O bebê experimenta ou reage ao alimento de sabor doce oferecido. |
| Experimentação do azedo | O bebê experimenta ou reage ao alimento levemente azedo oferecido. |
| Experimentação do salgado | O bebê experimenta ou reage ao alimento levemente salgado oferecido. |
| Reação diferenciada | O bebê demonstra reações distintas entre os diferentes sabores experimentados. |
Atividade de extensão
Sugerir às famílias oferecer pequenas experiências seguras de diferentes sabores em casa, nomeando as categorias exploradas de forma semelhante à atividade realizada na creche, ampliando esse repertório sensorial para outro contexto familiar do cotidiano.
Conexões interdisciplinares
Conecta-se ao campo Escuta, fala, pensamento e imaginação ao nomear cada categoria de sabor explorada durante a atividade, e a noções iniciais de Ciências ao investigar de forma concreta diferentes propriedades sensoriais dos alimentos por meio da degustação supervisionada realizada com o bebê.
Para saber mais
Explorar diferentes categorias amplas de sabor, como doce, azedo e salgado, em uma única atividade estruturada de degustação, ajuda o bebê a começar a construir um vocabulário sensorial mais rico e diferenciado sobre o paladar, ampliando sua compreensão sobre a diversidade de sabores presentes no mundo alimentar ao seu redor, uma experiência investigativa valiosa que complementa a alimentação cotidiana já oferecida na rotina regular da creche.
Referências: BNCC (Base Nacional Comum Curricular, 2018)
Perguntas frequentes sobre esta aula
Que alimentos são seguros para representar o sabor azedo com bebês pequenos?+
Uma gota de limão bem diluída em água, ou pequenos pedaços de fruta cítrica madura como laranja, costumam ser opções seguras e adequadas, sempre oferecidas em quantidade mínima para introduzir essa categoria de sabor sem causar desconforto excessivo ao bebê.
O que fazer se o bebê rejeitar completamente um dos sabores oferecidos?+
Respeite totalmente a recusa, sem insistência, retomando a oferta desse sabor específico em outra oportunidade futura, já que a aceitação de novos sabores costuma ser gradual e acontecer ao longo de múltiplas exposições ao mesmo alimento explorado.
É seguro oferecer alimento salgado para bebês tão pequenos?+
Ofereça apenas uma quantidade mínima e levemente salgada, como um pequeno pedaço de biscoito próprio para bebês, evitando alimentos com alto teor de sódio, sempre considerando as recomendações nutricionais apropriadas para essa faixa etária específica na atividade.
Posso incluir outras categorias de sabor além das três apresentadas nessa atividade?+
Sim, a categoria amarga também pode ser introduzida com muito cuidado em sessões futuras, usando alimentos como cacau em pó bem diluído, ampliando gradualmente o repertório de sabores explorados conforme o bebê já demonstra familiaridade com as categorias já trabalhadas.
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